2011年09月14日

角萬〔新宿御苑前 ラーメン〕




地下鉄丸ノ内線の新宿御苑前駅から北へ、靖国通りの四谷電話局前交差点近く「角萬」中華そば680円をずずずずずっっっっ。角萬、、といえば、知る人ぞ知る蕎麦屋さん。先日四谷三丁目店で太麺をいただき、そのゴツさに衝撃を受けたわけですが、なんとその四谷三丁目角萬が出店、それもラーメン屋さんだと聞いて、居ても立ってもいられず訪問です。(最近ラーメン多い、、)

平日夜20時過ぎ、先客1名。靖国通り沿いにテラス席があったりするのは、ちょっとラーメン屋らしからぬ雰囲気。厨房内の壁は建物の歴史を感じさせますが、客席側はきれいにリニューアルされています。メニューは中華そばとつけそば、それに赤い字で特製カレーと書いてあるのみ。あとはドリンク類とシンプル。いずれは夜は居酒屋の形態も、と聞いていますが、果たしてどうなるのでしょう。まずは中華そばをいただくことにします。

5分とかからず丼が手渡されます。細めで若干黄色がかった細めの麺が、黒いスープに沈んでいます。ルックスは昔ながらの中華そばですね。まずはスープを一口いただくと、なんだかとても口当たりが甘いです。これは何の出汁だろう?鰹節と鶏ガラがベースと思いますが、この甘さはもしかして椎茸かな?ちょっと独特の甘さで、好き嫌いが分かれそうな気がします。麺はしゃきっとしていて若干ウェーブがかかり、スープを吸い上げます。麺の食感もなかなかいいんだけど、スープの甘さのインパクトが最後まで後をひきました。

なるほど、これはお蕎麦やさんテイストの中華そばですね。他の方のレビューを見るとカイワレがトッピングされてたりしたようですが、この甘いスープにはネギよりもカイワレのほうが合いそうな気がします。小ぶりだけどやや厚めのチャーシューは、味が染みこんでホロリといいかんじ。断定はできないけど、まだまだ味は発展途中のようなので、また時間をおいていただきに来たいと思います。ごちそうさまでした。




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posted by kennny at 20:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 新宿東口 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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